破布子...大家知道什麼是破布子嗎????
還有你們敢吃它嗎.....我想不敢吃的人....還是不敢吧.....
就像有人總喜歡在麵裡和湯裡挑蔥一樣......不喜歡就是不喜歡....
不過要是你敢去嘗試的話....你一定會和我一樣愛上它的...
至少我就是這樣深深的愛上它的....
第一次見到破布子......是媽媽從外婆家拿回來的.......
外婆是個很傳統的客家人......每次去外婆家.....
外婆總是一早就起來準備.....準備很多拿手小菜.....來餵飽大家的五臟六俯.....
要是到了破布子盛產期....就更免不了有這項道地的小菜了.....
在這炎夏的季節裡.....在破布子樹梢那一粒粒玲瓏可愛的樹子(果實)就會開始成熟....
此時的我就會開始命苦.....因為製作破布子的過程是非常艱苦、麻煩的.....
首先要先將破布子由大枝幹裡砍下來....在用剪刀一個一個剪.....
而且一定要連上果柄......還絕對不能一粒一粒的剝......為的是要把破布子拔下來
而不浪費枝幹上的乳汁.....而且果實一旦被拔下來.....一定要做到完成.....
之後還要熬煮約2-3小時.....食用時只吃皮而已.......
因為媽媽很喜歡吃......所以就從外婆家那摘了兩株回家自己種....
種在我家的後花園........破布子其實是很好摘種的...
印象中很像不用施什麼肥...因為都不是我在照顧啦.....
但它卻依舊長的高大挺拔.......每每到了夏天.....就是破布子成熟時...
今天也同時是我們家破布子的收成期.....去幫忙剪了一整天的破布子.....
害我腰酸背痛的
......連手都快起水泡了......不過很有趣的是.....
連古錐的也說要去幫忙剪破布子..... ㄠ不過她老人家的堅持...所以我也只好帶她去......
.
你瞧瞧~~~她可是很認真的在剪ㄋ.....而我卻是忙裡偷閒....偷偷的幫她拍照....
其實一開始媽媽是打算回家自己種.....收成之後....
可以自己像親朋好友學學如何製作成丸餅....
製成丸餅之後的破布子....鹹中帶澀....可以去油膩....
也可以消火氣.....更可促進消化.....味道真的很棒......
我啊.....常常一塊破布子加上一碗白飯....就飽了....聽起來還真好養....
沒辦法啊...芒果的盛產期也同時是破布子的盛產期啊
所以吃太多芒果的我也只好吃些破布子來解解火氣.....
只是....媽媽還來不及學會如何製作......還來不及教我.....
人就走了.....剩下的是那依舊每年都會結果實的破布子.......
但....我們有破布子......可是沒有人會做啊......於是只好分送給會做的親朋好友囉....
還記得.....是妳教我去試試破布子的滋味的....
試了之後.....我就和你一樣愛上了它....到現在....全家也只有我喜歡吃.....
所以我想....對我來說.......破布子是我們倆個之間共同的回憶吧......
看到了破布子.....就讓我想起遠在天邊的妳
........
留言列表
